白茶

白茶とは「弱発酵茶」と呼ばれる、発酵工程を少しだけ入れたお茶です。 中国茶は製法によって大きく6種類(青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶)に分けられます。これらを”六大茶”と呼んでいます。 白茶はこの”六大茶”の中でもっとも簡単に作られていて、”揉捻”というお茶をもむ工程が入りません。 漢方では涼性に属すると考えられているため、暑い状態で飲んでも体を冷やすお茶と考えられおり、蒸し暑い季節に飲むと効果的です。また、夏バテや二日酔いに効果があると言われています。

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飲み方:お湯200ccに対して茶葉を3g〜5g程度入れて下さい。   90℃程度のお湯を入れて抽出時間は1分が目安です。 夏は水出しもオススメです。 水1ℓに対して茶葉を6g程度入れて、冷蔵庫で一晩置けば出来上がりです。